• Cumartesi , 24 Haziran 2017
Sirkeli Biber Salatası

Sirkeli Biber Salatası

Sirkeli Biber Salatası DiyetCenter

Summary:

User Rating: 4.9 (1 votes)

Sirkeli Biber Salatası

4 kişilik, Hazırlama süresi 15 dakika, Pişirme süresi 25 dakika

Malzemeler:

  • 2 adet orta boy kırmızı dolmalık biber
  • 2 adet orta boy sarı dolmalık biber
  • 1 su bardağı sirke (Elma sirkesini tavsiye ediyoruz.)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 adet kesme şeker

 Sos için;

  • 4-5 diiş sarımsak
  • 2 demet dereotu
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Yapılışı:

Biberleri yıkayıp çatalla 4-5 yerlerinden delin.

10 su bardağı sıcak suyu orta boy bir tencereye aktarıp üzerine 1 su bardağı sirke ekleyin. Tuz ve kesme şekeri de ilav edip orta ısılı ateşin üzerinde kaynatmaya burakın.

Biberi kaynayan suya atın. İsterseniz dereotu saplarını keten bir iplikle bağlayarak ya da temiz bir  tülbentin içine koyarak kaynayan sosun içine bırakabilirsiniz. Dereotu sosa hoş bir koku verecektir.

Yaklaşık 20-25 dakika, biberler iyice yumuşayıp kabuklarından ayrılacak hale gelinceye kadar haşlayıp süzün.

Biberlerin kabuklarını (zarlarını) soyup ince halkalar halinde dilimledikten sonra tabağa yerleştirin.

Diğer taraftan, sosu hazırlamak için; dövülmüş sarımsakları bir kaseye koyun. üzerine sıvıyağ ve limon suyunu ekleyip tuz ve karabiberi de serptikten sonra çatal yardımıyla karıştırın.

Hazırladığınız bu sosu biberlerin üzerine gezdirip karıştırın. Salatanın sosu öekmesi için en az 15 dakika bekleyin. Soğuk olarak servise sunun. Bu salatayı ağzı kapalı olarak buzdolabında uuzn süre saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun…

loading...

Related Posts